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炎炎夏日,总想做点解暑又健康的夏日甜点,给孩子们品尝。今天妈妈帮达人们为大家亲自示范如何制作美味又简单的美食,一起学起来哦!

夏日消暑甜品一:绿豆糕

关于绿豆糕,我十分钟爱带皮绿豆粉的口感,不喜欢油太多,也不喜欢太甜的,最热爱咬一口下去,松散的口感,细细品味,越嚼越香,后劲十足,满满的绿豆香。

很多朋友问我,为什么做不出好的味道。其实就是绿豆粉,自己磨的绿豆粉很纯,肯定比外面买的绿豆粉要好很多。

装盒,很漂亮,送好友,带去的是凉爽!

制作食材:绿豆500克(磨粉,蒸熟过筛后400克),枸杞蜂蜜100克,食用油40ml

做法:1、把绿豆洗净,晾干;

2、晾干的绿豆放入小钢炮。用料理机也可以,要多打几次,要很细,没有颗粒;

3、研磨成粉,上锅蒸熟;

4、蒸熟后,倒出来,放凉,用擀面杖擀碎(蒸的时候会有结块的);

5、过筛。滤出颗粒,多过两次筛,以免有颗粒,做出来的绿豆糕口感粗糙;

6、过完筛的绿豆粉差不多400克~把枸杞蜂蜜、食用油倒入绿豆粉;

7、搅拌均匀,一边搅拌一边压,使绿豆粉出现图中的颜色稍微深一点的小颗粒状;

8、把拌好的绿豆粉装入模具(月饼模),松散的时候与模具平齐。后用手按压绿豆粉,一定要用力压,压实,以免不成型;

10、把模具倒扣过来,用手压;

11、一个完整的绿豆糕就做好了。

夏日消暑甜品二:奥利奥草莓酸奶

制作材料:奥利奥饼干一包,酸奶适量,蓝莓适量

做法:1.奥利奥饼干掰开,去掉夹心;

2.将饼干放入保鲜袋中轻轻捶打;3.将饼干捶打成碎粒后取出;4.将饼干碎放入杯底;5.加入适量酸奶;6.最上层放入适量蓝莓。

夏日消暑甜品三:香草冰淇淋

制作食材:牛奶 160ml,蛋黄 2个,淡奶油 200ml,细砂糖 90克,香草荚半根

做法:1、牛奶倒入奶锅,香草荚刮出香草籽,然后再连同香草豆荚一起放入牛奶中;

2、加热至沸腾后离火;3、蛋黄中加入70克细砂糖,搅拌均匀并打发至近白色状;4、再慢慢将牛奶倒入蛋黄中,边加入边搅拌;

5、再将液体全部倒回奶锅中,小火边搅拌边加热稍微浓稠,离火过筛,待凉;6、此时,淡奶油加20克糖打发至6成,放凉的牛奶液缓缓倒入淡奶中,搅拌均匀;7、盖上保鲜膜放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液,重复三次;8、吃的时候用勺子挖着吃即可。

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