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蒜香烤肉酥饼

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    蒜香烤肉酥饼

简介

春季吃青蒜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,平日里炒菜,适量搭配一些青蒜,对身体好哦~

食材

面粉300g、熟豆渣80g、青蒜50g、食油、盐各取适量、新奥尔良烤肉料30g、熟油50g

制作步骤

1.准备好豆渣(可以用免煮豆浆机,豆渣是熟的),趁热豆渣余热,倒入面粉中,和好揉匀成光滑面团,饧发,新奥尔良烤肉料用熟油拌成油酥(这款烤料口味不重,可以适量加点盐)。

2.青蒜洗净,切细粒,面团分成若干份;取一份擀开,抹上油酥,将油酥抹匀,均匀撒上蒜粒,从一端卷起,分成两段,卷成团,擀开成饼胚。

3.锅烧热,抹上一层薄油,放入饼胚,烙至两面酥黄(文火烙制使内部熟透,大火烙至外表焦黄)。可以用孩子喜欢的模具取型来做可爱的饼状。

小贴士

1、消化功能不佳的人宜少吃青蒜。

2、青蒜不要过量食用,会影响视力。

3、调酥可以用不同的调味料,适合自己就好。

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